Ψάρια και περιβαλλοντικοί ρυπαντές

Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει, ότι τα ψάρια είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσια σε ω3 απαραίτητα λιπαρά οξέα, αποτελούν βασική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχουν πληθώρα βιταμινών και μετάλλων (π.χ. βιταμίνη D, σίδηρο, κ.ά.). Οι διεθνείς φορείς, προτείνουν κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων ψαριών την εβδομάδα, εκ των οποίων […]