ΔΙΑΛΕΙΠΟΥΣΑ ΝΗΣΤΕΙΑ

Ένα νεότερο διατροφικό σχήμα που στηρίζεται στον διαλείποντα ενεργειακό περιορισμό. Αν και χρησιμοποιούταν από την αρχαιότητα, μόλις πριν μερικά χρόνια άρχισε η συστηματική μελέτη του.
Τα τελευταία χρόνια, εξετάζεται το κατά πόσο η παρατεταμένη αποχή από το φαγητό, μπορεί να επιφέρει μεταβολικά ή άλλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό και ίσως και να υπερτερεί των κλασικών υποθερμιδικών διαιτών (συνεχούς ενεργειακού περιορισμού), στο θέμα της απώλειας βάρους ή/και γενικότερα.

ΤΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΖΕΙ ΤΗ ΔΙΑΛΕΙΠΟΥΣΑ ΝΗΣΤΕΙΑ;

Η διαλείπουσα δίαιτα προτείνει την εναλλαγή ημερών νηστείας με ημέρες ελεύθερης διατροφής.
Υπάρχουν ποικίλα πρωτόκολλα αυτού του μοντέλου διατροφής, που κυμαίνονται από πλήρη αποχή από φαγητό για κάποιες ώρες της ημέρας μέχρι και αποχή για κάποιες μέρες της εβδομάδας.

Τα κυριότερα σχήματα διαλείπουσας δίαιτας είναι τα ακόλουθα:

Η πλειοψηφία των επιστημονικών μελετών υποστηρίζει ότι η διαλείπουσα νηστεία είναι αποτελεσματική για τη μείωση βάρους.
Επίσης, παρουσιάζονται πιθανά οφέλη και σε δείκτες υγείας. Η διαλείπουσα νηστεία φαίνεται να συμμετέχει:

  • Στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη
  • Στην επίτευξη καλύτερων τιμών σακχάρου στο αίμα, σημαντικό ειδικά για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη
  • Στη μείωση παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα (π.χ. χοληστερόλης, αρτηριακής πίεσης)
  • Στον έλεγχο της πείνας

Κάποια οφέλη φανερώνονται και σε διάφορα είδη καρκίνου καθώς και σε νευρολογικές διαταραχές.

Σημείωση: Ένα μοτίβο διατροφής σαν το διαλείπον πρότυπο, είναι δύσκολο να τηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και ακόμα και οι μελέτες έχουν διεξαχθεί, έγιναν σε μικρό δείγμα και για σύντομη χρονική περίοδο

  • Άτομα < 18 ετών (παιδιά και έφηβοι)
  • Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
  • Άτομα σε φαρμακευτική αγωγή που χρειάζεται κατανάλωση φαγητού σε συγκεκριμένες ώρες π.χ. διαβητικοί ασθενείς
  • Άτομα με ιστορικό διατροφικών διαταραχών
  1. Patterson R ans Sears D. Metabolic effects of Intermittent Fasting. Annu. Rev. Nutr. 2017. 37:371– 93
  2. Saad R. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2020 Apr 30;382(18):1773
  3. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019 Dec 26;381(26):2541-2551. doi: 10.1056/NEJMra1905136Garaulet, M. et al. F.A. Timing of food intake predicts weight loss effectiveness. Int. J. Obes. 2013, 37, 604–611.