Τα κυριότερα σχήματα διαλείπουσας δίαιτας είναι τα ακόλουθα:
Ένα νεότερο διατροφικό σχήμα που στηρίζεται στον διαλείποντα ενεργειακό περιορισμό. Αν και χρησιμοποιούταν από την αρχαιότητα, μόλις πριν μερικά χρόνια άρχισε η συστηματική μελέτη του.
Τα τελευταία χρόνια, εξετάζεται το κατά πόσο η παρατεταμένη αποχή από το φαγητό, μπορεί να επιφέρει μεταβολικά ή άλλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό και ίσως και να υπερτερεί των κλασικών υποθερμιδικών διαιτών (συνεχούς ενεργειακού περιορισμού), στο θέμα της απώλειας βάρους ή/και γενικότερα.
Η διαλείπουσα δίαιτα προτείνει την εναλλαγή ημερών νηστείας με ημέρες ελεύθερης διατροφής.
Υπάρχουν ποικίλα πρωτόκολλα αυτού του μοντέλου διατροφής, που κυμαίνονται από πλήρη αποχή από φαγητό για κάποιες ώρες της ημέρας μέχρι και αποχή για κάποιες μέρες της εβδομάδας.
Τα κυριότερα σχήματα διαλείπουσας δίαιτας είναι τα ακόλουθα:
Η πλειοψηφία των επιστημονικών μελετών υποστηρίζει ότι η διαλείπουσα νηστεία είναι αποτελεσματική για τη μείωση βάρους.
Επίσης, παρουσιάζονται πιθανά οφέλη και σε δείκτες υγείας. Η διαλείπουσα νηστεία φαίνεται να συμμετέχει:
Κάποια οφέλη φανερώνονται και σε διάφορα είδη καρκίνου καθώς και σε νευρολογικές διαταραχές.
Σημείωση: Ένα μοτίβο διατροφής σαν το διαλείπον πρότυπο, είναι δύσκολο να τηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και ακόμα και οι μελέτες έχουν διεξαχθεί, έγιναν σε μικρό δείγμα και για σύντομη χρονική περίοδο