Θέλω να αδυνατίσω. Να πίνω νερό με λεμόνι;

Το νερό με λεμόνι είναι ένα ρόφημα για το οποίο έχει διατυπωθεί κατά καιρούς η άποψη ότι σχετίζεται με πολλαπλά οφέλη υγείας. Μεταξύ των οποίων και η συνεισφορά του στην απώλεια βάρους (ως μέρος πολλών διαιτών ή από μόνο του). Πάμε να δούμε λοιπόν αν αυτός ο ισχυρισμός έχει κάποια επιστημονική βάση. Ισχυρισμός 1: Το […]

Τελικά, είναι υγιεινός ο καφές;

Ο καφές αποτελεί ένα από τα συχνότερα καταναλισκόμενα ροφήματα σε παγκόσμιο επίπεδο, με >1000 βιοενεργά συστατικά, όπως καφεΐνη, πολυφαινόλες (κυρίως χλωρογενικά οξέα) και διτερπένια (καφεστόλη, καφεόλη) και φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και πιθανά αντικαρκινικές δράσεις του. Ωστόσο, τα οφέλη από την κατανάλωσή του έχουν κατά καιρούς αμφισβητηθεί.Πριν όμως δούμε τι λένε οι μελέτες, πάμε […]

Τρόφιμα – σύμμαχοι του ανοσοποιητικού μας!

Αξίζει να τονιστεί για αρχή, ότι ΔΕΝ υπάρχουν ΥΠΕΡΤΡΟΦΙΜΑ!! Σύμφωνα με επίσημους φορείς, κανένα τρόφιμο από μόνο του αν καταναλωθεί δεν μπορεί να εξασφαλίσει ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Ωστόσο, μια ισορροπημένη διατροφή αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο στην εύρυθμη λειτουργία του. Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα επιδημιολογικά και κλινικά δεδομένα, η διατροφή αποτελεί καθοριστικό παράγοντα της […]

Κάνει να πίνω νερό με το φαγητό;

Είναι ευρέως γνωστό πως η κατανάλωση αρκετών υγρών καθημερινά προσφέρει πολλαπλά οφέλη υγείας. Ωστόσο, υπάρχει ο ισχυρισμός ότι η λήψη τους με τα γεύματα δεν είναι ιδιαίτερα επωφελής για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πάμε να διερευνήσουμε την αλήθεια. Επιχειρήματα ΚΑΤΑ της κατανάλωσης υγρών κοντά στο γεύμα Επιχείρημα 1: Το οινόπνευμα και τα όξινα ποτά επηρεάζουν αρνητικά […]

H επίδραση του Stress στη Διατροφική Συμπεριφορά

Ομοιόσταση – στρες Η άριστη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού οφείλεται στον επιτυχή συγχρονισμό όλων των σωματικών λειτουργιών, εξασφαλίζοντας μια κατάσταση δυναμικής ισορροπίας (ομοιόσταση). Στον αντίποδα αυτής εντοπίζεται το στρες, το οποίο ορίζεται ως η κατάσταση πραγματικής ή απειλούμενης διαταραχής της ομοιόστασης που αποκαθίσταται μέσα από ένα σύνθετο πλέγμα συμπεριφορικών και φυσιολογικών αποκρίσεων προσαρμογής του οργανισμού. […]

Βιταμίνη D και παχυσαρκία.

Η βιταμίνη D, γνωστή και ως «βιταμίνη του ήλιου», είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που σχηματίζεται στον οργανισμό, σε ποσοστό 50% έως και 90%, μέσω της απορρόφησης της ηλιακής υπεριώδους ακτινοβολίας από το δέρμα. Προσλαμβάνεται επίσης και από ορισμένες τροφές πλούσιες σε αυτή. Γιατί είναι απαραίτητη η βιταμίνη D για τον οργανισμό μας; Η βιταμίνη D: […]

Ψάρια και περιβαλλοντικοί ρυπαντές

Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει, ότι τα ψάρια είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσια σε ω3 απαραίτητα λιπαρά οξέα, αποτελούν βασική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχουν πληθώρα βιταμινών και μετάλλων (π.χ. βιταμίνη D, σίδηρο, κ.ά.). Οι διεθνείς φορείς, προτείνουν κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων ψαριών την εβδομάδα, εκ των οποίων […]

Έχω οικογενειακό ιστορικό οστεοπόρωσης; Τι πρέπει να προσέξω;

Όταν χρησιμοποιούμε τον όρο οστεοπόρωση, αναφερόμαστε στη σκελετική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από μειωμένη οστική αντοχή και που προδιαθέτει ένα άτομο σε  κατάγματα (NIH Consensus Conference 2000). Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την οστική απώλεια και την εμφάνιση οστεοπόρωσης: Μη τροποποιήσιμοι παράγοντες: Γενετικοί παράγοντες, Ηλικία εμμηνόπαυσης, Συνολικά έτη εμμηνόπαυσης, Φάρμακα (π.χ. κορτικοστεροειδή, αντιεπιληπτικά, θυρορμόνες, ηπαρίνη, διουρητικά της αγκύλης) […]

Πέτρες στα νεφρά. Ποιος ο ρόλος της διατροφής;

Ως νεφρολιθίαση (ή εκλαϊκευμένα “πέτρες στα νεφρά”) ορίζουμε την ανώμαλη συγκέντρωση και ενσωμάτωση κρυσταλλικών ουσιών σε οργανικό υπόστρωμα κατά μήκος της αποχετευτικής μοίρας του ουροποιητικού συστήματος.Η νεφρολιθίαση ανήκει στην κατηγορία των ασθενειών της “αφθονίας” (disease of affluence), όπως η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και η υπέρταση. Ο σχηματισμός νεφρικών λίθων αφορμίζεται του υπερκορεσμού […]