Για την επιστήμη, ο ύπνος αποτελούσε πάντοτε μια άγνωστη αλλά σημαντική πτυχή της ανθρώπινης φύσης. Η αξία του, άλλωστε, είναι πολύ σημαντική...
Ποιός ο ρόλος της διατροφής στη διαμόρφωση της εντερικής μικροχλωρίδας;
Ως εντερικό μικροβιόκοσμο ορίζουμε το σύνολο των μικροοργανισμών (βακτήρια, μύκητες, αρχαία, ιούς, πρωτόζωα) που αποικίζουν τον εντερικό μας αυλό...
Γνωρίζετε για τα AGEs; Πού βρίσκονται στη διατροφή μας και πώς να τα μειώσουμε;
Τα AGEs (Advanced Glycation End Products), γνωστά στα ελληνικά ως προϊόντα τελικής γλυκοζυλίωσης ή γλυκοτοξίνες, αποτελούν μία ετερογενή ομάδα...
Λεμονάδα και αποτοξίνωση!
Τι είναι η αποτοξίνωση; Η αποτοξίνωση αποτελεί μια φυσιολογική διαδικασία του οργανισμού, με σκοπό την απομάκρυνση προϊόντων του μεταβολισμού, και...
Ψάρια και Υδράργυρος!
Τα ψάρια είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία μας, πλούσια σε ω3 απαραίτητα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα. Η Αμερικάνικη...
Έχω οικογενειακό ιστορικό οστεοπόρωσης; Τι πρέπει να προσέξω;
Όταν χρησιμοποιούμε τον όρο οστεοπόρωση, αναφερόμαστε στη σκελετική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από μειωμένη οστική αντοχή και που προδιαθέτει...
Περί χορτοφαγίας…
Τα χορτοφαγικά διατροφικά πρότυπα παρουσιάζουν ποικιλομορφία λόγω των πολλών διατροφικών επιλογών που υπάρχουν αλλά και των λόγων που οδηγούν τα...
Πώς θα χάσετε εύκολα τα κιλά των διακοπών!
Οι καλοκαιρινές διακοπές αποτελούν, για τους περισσότερους από εμάς, παρελθόν και το φθινόπωρο εμφανίζεται δειλά στην καθημερινότητά μας. Στο...
Γιαούρτι…. όλα όσα δε ξέρουμε!
To γιαούρτι είναι ένα τρόφιμο που προκύπτει από την θερμική επεξεργασία του γάλακτος και την προσθήκη μαγιάς. Στην κλασική του εκδοχή της...
Τα πάντα γύρω από το γάλα και τα προϊόντα του
Γάλα φρέσκο, υψηλής παστερίωσης, μακράς διάρκειας, κεφίρ, αριάνι, ξινόγαλα… Ποια η διαδικασία παρασκευής τους και ποιες οι διαφορές τους...
Πέτρες στα νεφρά – ποιός ο ρόλος της διατροφής;
Ως νεφρολιθίαση (ή εκλαϊκευμένα “πέτρες στα νεφρά”) ορίζουμε την ανώμαλη συγκέντρωση και ενσωμάτωση κρυσταλλικών ουσιών σε οργανικό...
Τεχνητά γλυκαντικά, εντερική μικροχλωρίδα και διαβήτης
Οι μη θερμιδικές τεχνητές γλυκαντικές ουσίες (σακχαρίνη, σουκραλόζη, ασπαρτάμη) χρησιμοποιούνται παγκοσμίως ως πρόσθετα τροφίμων. Αρχικά...